Säuren - Basen Gleichgewicht
Was sind Säuren, was sind Basen?
Wasser (H2O) ist pH-Wert neutral und besteht aus einem positiv geladenen Wasserstoffion (H+) und einer negativ geladene OH- -Gruppe. Überwiegen in einer Lösung die freien H+ Ionen, ist sie sauer. sind dagegen mehr OH- Ionen frei, ist die Flüssigkeit basisch.
Der pH-Wert:
Der pH-Wert (potentia Hydrogenü, die Kraft des Wasserstoffions) ist das Maß für die Konzentration der Wasserstoffionen in einem Liter Lösung.
Die Skala des pH-Wertes erstreckt sich von:
pH 1 = stark sauer
pH 7 = Neutral, bis
pH 14 = stark basisch alkalisch.
Eine neutral, also weder saure noch basische Flüssigkeit mit dem pH-Wert 7,0 besitzt die gleiche Menge an sauren (H-) und basischen (OH-) Teilchen, welche ein neutrales Ganzes ergeben.
Die pH-Wert Messung erfolgt mittels ph-Wert Messstreifen (erhältlich in Apotheken). Günstige Messzeiten wären: Nüchtern am Morgen. oder während des Tages mit einem mindestens einstündigen Abstand zu den Mahlzeiten. Der ph-Wert lässt sich im Harn und Speichel messen.
Säurespender:
Phosphor-
Phosphor-
Schwefel-
Chlor-
Basenspender:
Natrium+
Kalium+
Kalzium+
Magnesium+
Säuren und Basen in unserer Nahrung:
Grundsätzlich werden vier Gruppen von Nahrungsmitteln hinsichtlich ihres Einflusses auf unser Säure-Basen Gleichgewicht unterschieden.
Basenliefernde Nahrungsmittel:
Dazu zählen vor allem:
Kartoffeln, Mandeln, Algen, Obst, Dörrobst, Rohe Milch, Sahne,Mineralwässer ohne CO², Gemüse (Wurzel- Blatt- und Wildgemüse),Gewürzkräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Majoran,Oregano, Thymian. Dille, Kümmel, Pfeffer, Paparika. Galgant..
Neutrale Nahrungsmittel:
Sie halten das Gleichgewicht zwischen Säuren und Basen.
Dazu zählen:
Leitungswasser, Butter. Tofu, Schafsmilch, Walnüsse, Erdnüsse, Preiselbeeren, Naturbelassene Öle (Olivenöl ( Distelöl, Sonneblumenöl,Hanföl ) Vollkorngetreide, Honig, Hülsenfrüchte.
Säureerzeuger:
Das sind Nahrungsmittel, die selbst keine Säure enthalten, sie aber bei der Verarbeitung im Stoffwechsel entstehen lassen:
Dazu zählen:Zucker, Bohnenkaffee, Zuckerhaltige Süßigkeiten (Marzipan. Schokolade. Kuchen. Torten, Eiscreme, Bonbons). Zuckerhaltige Limonaden, Alkoholhaltige Getränke. Alle geschälten oder polierten Getreideprodukte also auch Graubrot. Polierter Reis, Weißmehlprodukte (Brötchen. Weißbrot, Toastbrot. Nudeln. Spätzle)
Säurelieferanten:
Das sind Nahrungsmittel, die einen Überschuss an sauren Mineralstoffen (wie Schwefel. Phosphor. Chlor, Jod. Fluor,) bringen. Teilweise werden durch deren Genuss beim Stoffwechsel auch noch zusätzlich Säuren erzeugt. Auf diese Weise sorgt z.B. Fleisch für einen doppelten Basenverlust.
Die Bedeutung des Säure-Basen Gleichgewichts für unsere Gesundheit:
Das Säure-Basen Gleichgewicht ist die Basis für alle Lebensvorgänge im gesamten Organismus. Durch das Säure-Basen Gleichgewicht werden alle Funktionen des Körpers wieder regulationsfähig. Das Säure-Basen Gleichgewicht ist die Voraussetzung für Ansprechen aller Therapien wie z.B. Homöopathie. Akupunktur, Magnetfeldtherapie. etc. Diese können nur reduziert oder gar nicht wirken, solange sich das Körpergewebe in einer Säurestarre befindet. Ein Säure-Basen Gleichgewicht wird durch basische Mineralien (Natrium. Kalium, Magnesium und Kalzium) erreicht wobei auf das Natrium der größte Wirkanteil enfällt. Die körperliche Gesundheit ist von einem reichlichen, basischen Mineralstoffdepot abhängig. Das Verhältnis von Kalzium/Magnesium Anteilen muss genau stimmen. Bei alleiniger Einnahme von Kalzium wird Magnesium vermehrt ausgeschiedenund umgekehrt. Ein ausgewogenes Na/Ka - Verhältnis ist die Grundvoraussetzung für alle Zellfunktionen des Körpers. Der Körper kann keine eigenen Mineralien produzieren. Diese müssen zugeführt werden. sonst nimmt der Körper diese Mineralien zum Neutralisieren der Säuren aus seinen eigenen Mineralstoffdepots.
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